凈菜加工機(jī)械的工作原理： 1、挑選機(jī)：人工挑選臺(tái)，PVC輸送帶，人工站在兩邊，對(duì)果蔬進(jìn)行優(yōu)勝劣汰的挑選。
2、毛輥清洗機(jī)：主要是用來清洗小產(chǎn)量的根莖類蔬菜，可以選擇是否帶有去皮功能。
3、多功能切菜機(jī)：對(duì)根莖類類蔬菜進(jìn)行切絲、切丁、切片作業(yè)，葉菜類進(jìn)行切段作業(yè)，效果好。
4、高壓噴淋氣泡清洗機(jī)：高壓噴淋與旋渦氣泵相配合，可以添加去農(nóng)藥殘留裝置，清洗干凈，衛(wèi)生，池體內(nèi)槽可以選擇可提升式，方便加工完成后衛(wèi)生的打掃——渦流清洗機(jī)。
5、瀝水機(jī)：振動(dòng)篩，震掉蔬菜表面的水珠。
6、風(fēng)干機(jī)：對(duì)果蔬表面的水分進(jìn)行風(fēng)干作業(yè)，便于下一步進(jìn)行包裝。
7、真空包裝機(jī)：對(duì)果蔬進(jìn)行包裝作業(yè)，可以選擇抽真空與不抽真空。
凈菜加工機(jī)械的操作步驟：
?。?）將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。
（2）啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶電機(jī)，使網(wǎng)帶正常運(yùn)行，方向正確；
?。?）啟動(dòng)旋渦泵，將空氣注入水箱水中，使箱內(nèi)的水翻騰；
?。?）開啟噴淋管閥門，使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上；
（5）檢查各運(yùn)轉(zhuǎn)部位，確定正常運(yùn)行后即可工作。
?。?）視物料的清洗程度，可以單獨(dú)清洗好后，再使網(wǎng)帶傳送。
凈菜加工機(jī)械廣泛用于葉莖類、球莖類、食用菌、水果、海鮮、中藥等各種農(nóng)副產(chǎn)品的洗滌。也可搭配毛輥清洗機(jī)進(jìn)行清洗對(duì)果蔬進(jìn)行去皮加工處理。尤其是球莖類果蔬，多生長(zhǎng)在泥土中，表面沾有大量泥土，清洗時(shí)搭配軟毛毛輥可以輕松去除泥沙、毛發(fā)等，搭配硬毛刷可以實(shí)現(xiàn)去皮清洗?？筛鶕?jù)自身生產(chǎn)需求進(jìn)行選擇。
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